Этот блог полностью посвящен шоколаду: истории, факты, дизайн упаковки и самого шоколада.
30
Отличный пример шоколадного набора, выполненного из бельгийского шоколада. Стоит он немногим более 15 евро, состоит из парочки ключей, разводного ключа и пассатижей.
28
Красиво упакованный шоколад всегда продается лучше. Конечно, если сам шоколад соответствует упаковке.
Со Couture – это шоколадные конфеты ручной работы и шоколад, которые отмечены наградами, поставляется многим ретейлерам, включая предприятия розничной торговли «Liberty» в Лондоне. Sort Design разработали брэнд и упаковку, и, в настоящее время, работают над запуском коммерческого сайта Co Couture.
узнать о шоколаде больше »
27
В 2008 году в Италии собрали практически точную копию знаменитой лондонской часовой башни в масштабе. Работали над ней целых две недели, и она стала главной достопримечательностью фестиваля еды, который ежегодно проходит в Мацерата Фелтриа в центральной Италии.
Шоколадная башня высотой почти 35 футов (15 метров) была создана из 17 600 фунтов (более 8 тонн) шоколада. Автором творения стал художник Анжело Федуцци.
24
Если Вы хотите бесплатно каждый день есть шоколад от бельгийской компании, то новость для вас:
сотрудники Университета Восточной Англии (Норвич, графство Норфолк) объявили о поиске добровольцев, желающих каждый день в течение года есть шоколад ради науки с целью выяснения могут ли флавоноиды сократить вероятность возникновения сердечных заболеваний.
23
Скоро в продаже появится необычный шоколад производства дубайской компании Al Nassma. А делают его из верблюжьего молока.
Его начнут продавать в Саудовской Аравии, затем в Бахрейне, Катаре, Кувейте и США, также ведутся переговоры о поставках в британский Harrods и Chocolate Covered в Сан-Франциско. Плюс Япония, где спрос на «верблюжий» шоколад очень велик.
Компанию Al Nassma, партнером которой является австрийский концерн Manner, учредили в октябре прошлого года. 100 тонн первоклассного молочного шоколада в год – это изначальный план.
22
Родиной шоколада, как и дерева какао, является Центральная и Южная Америка. На протяжении многих столетий шоколад употреблялся в виде напитка — индейцы смешивали молотые и обжаренные какао-бобы с водой, а затем в эту смесь добавлялся красный перец (чили).
Сейчас плантации дерева какао расположены не только в Америке. Теперь какао-бобы выращивают и в других странах. Итак, карта – откуда к нам поступают какао-бобы, чтобы стать шоколадом:
Более 50 стран.
20
Какао на своей родине, в Южной Америке, употреблялось местными жителями только в виде напитка без сахара. Напиток этот носил название «чоколатль». Только до изобретения твердого шоколада так называли напиток из какао-бобов.
Впервые какао попало в Европу в 1502 году как дар испанскому королю. А в 1524 году господин Кортес смекнул, что какао может принести большие доходы и он начал поставки в Испанию сахарный тростник и успешно производит подслащенный какаовый напиток, способ приготовления которого долго хранился в тайне.
В начале XIX века в Европе возникают многочисленные фирмы, занимающиеся производством шоколада. В сущности, они производили жидкий шоколад. Это был трудно перевариваемый желудком напиток. Причина была в масле, которого было много в какао-бобах.
Однако, в 1828 г. фирма «Ван Гуден» находит решение для удаления почти трети ненужного масла и регистрирует патент на производство шоколадного порошка. И уже в 1847 г. начинается производство твердого шоколада, из какао-порошка, смешанного с сахаром и отлитого в виде плиток. Эта же компания считается отцом-основателем индустрии «растворимого» какао, которое производится при добавлении щелочи.
Плитки шоколада первыми начали продаваться начиная с 1847 г. фирмой «Фрей и сыновья», Известная ныне во всем мире компания «Кэдбери» начала выпуск в 1848 г.
Итого, плиточный шоколад впервые был создан и поступил в продажу в середине 19 века, а уже в 1876 г. был изобретен молочный шоколад.
16
Что можно подарить гику на какой-нибудь праздник? Выбор весьма прост и приятен – шоколадную клавиатуру. Клавиатура сделана из белого шоколада, работать за ней нельзя, но съесть – очень даже вкусно!
16
Швейцарская компания Barry Callebaut разработала шоколад, который выдерживает тепло человеческих рук. Он плавиться начинает лишь когда температура поднимается выше +55°C. Разработчик Ханс Вриенс заявил, что новый продукт обладает еще одним полезным свойством – его энергетическая ценность на 90% меньше обычного шоколада.
Немецкая газета Spiegel пишет, что чудо-шоколад появится в продаже не раньше, чем через два года. В Barry Callebaut пока еще не придумали, как изделие будет выглядеть, но название уже есть – Vulcano
Полностью на сайте Podrobnosti.ua
14
Ни для кого не секрет, что в экономике времена сейчас не самые приятные. Упадок, кризис и т.д., но, как оказалось, в области шоколада все очень хорошо.
Американский журнал U.S. News and World Reports составил десятку товаров, продажа которых в США выросла. На втором месте что? Правильно – шоколад!
Резкий спрос на шоколад во время кризиса обогатил производителей этого лакомства. Доходы лишь компании Hershey’s (одна из самых крупных в США компаний, специализирующихся на шоколаде) выросли на 51,4 процента! Как давно известно, люди начинают есть больше шоколада, испытывая депрессию. Содержащиеся в шоколаде вещества стимулируют выработку эндорфинов (о пользе рассказывал я), что делает нас счастливее и помогает наслаждаться жизнью. (материал из КП)
Отсюда вывод: кризис легче переносится, если употреблять шоколад.