Шоколад любят все и ничего удивительного, ведь он поднимает настроение и делает счастливой, это знают даже дети. Ученые выяснили, что шоколад оказывает такое же воздействие на человека и при его наружном применении. Зная эту особенность шоколада, изготовители придумали всевозможные средства для ухода за телом, шампуни и маски, в состав которых входит шоколад. Какао бобы содержат много полезных веществ, и в последнее время в связи с этим очень популярной стала шоколадная косметика. Однако стоит быть внимательнее: если крем, в состав которого входит шоколад явно коричневого цвета, то это, скорее всего, краситель. Вещества, получаемые из натуральных какао бобов, не придают косметике коричневую окраску.
Швейцарская компания Barry Callebaut разработала шоколад, который выдерживает тепло человеческих рук. Он плавиться начинает лишь когда температура поднимается выше +55°C. Разработчик Ханс Вриенс заявил, что новый продукт обладает еще одним полезным свойством – его энергетическая ценность на 90% меньше обычного шоколада.
Немецкая газета Spiegel пишет, что чудо-шоколад появится в продаже не раньше, чем через два года. В Barry Callebaut пока еще не придумали, как изделие будет выглядеть, но название уже есть – Vulcano
Шоколад – это не просто лакомство. Употребление нескольких граммов (не более 10 граммов) горького шоколада в день притупляет чувство голода, снижает уровень холистерола, уменьшает кровяное давление и успокаивает боль. Но это не относится к маленьким детям – им он противопоказан и давать его им не стоит.
Теобромин, содержащийся в этом продукте, предупреждает развитие рака, болезни Альцгеймера и артрита и помогает излечить кашель! Защитное действие шоколада на сердце доказано и превосходит по своей силе эффект от употребления зелёного чая. Шоколад это еще и источник фосфора и магния, железа.
Также смесь жира и сахара в шоколаде способствует выработке в мозге серотонина и эндорфина – гормонов спокойствия и счастья, а флавоноиды, в большом количестве содержащиеся в какао, являются антиоксидантами.
Учеными было доказано, что люди, которые часто употребляют шоколад, выглядят моложе.